Fiore di Capalbio

6,75€ (IVA Inclusa)

Formaggio a pasta molle e crosta fiorita

Latte: 100% Bufala in purezza di produzione aziendale

Trattamento Termico: Latte crudo o pastorizzato

Stagionatura: 15 giorni

Ingredienti: Latte di bufala, caglio, sale, fermenti lattici, penicillium candidum

Allergeni: Latte

Categoria: Stagionati

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Fiore di Capalbio, formaggio di latte di bufala prodotto dall'azienda agricola La Maremmana

Fiore di Capalbio, formaggio di latte di bufala prodotto dall'azienda agricola La Maremmana

Fiore di Capalbio, formaggio di latte di bufala prodotto dall'azienda agricola La Maremmana

Fiore di Capalbio sulla tavola, un formaggio di latte di bufala a crosta fiorita prodotto da La Maremmana

Descrizione

Peso / Pezzatura: 300 g

Confezionamento: Carta Alimentare

Prezzo / kg: 18,33 euro

Temp. Conservazione: 4°C

Shelf life: 30 giorni

Parametri organolettici

Pasta: Morbida, cremosa, colore avorio

Crosta: Bianca – Muffettata

Gusto: Tendente al dolce, se consumato a breve stagionatura, nettamente più intenso con il prolungamento della stagionatura

Tutti i formaggi freschi vengonono confezionati in appositi contenitori isotermici in aggiunta a ghiaccio gel per garantirne la freschezza durante i tempi di trasporto.