Latte: Bufala in purezza, di produzione aziendale.
Ingredienti: Latte di bufala, sale, fermenti lattici, caglio.
Allergeni: Latte.
Trattamento termico: Lavorazione a latte crudo.
Tipo di lavorazione: Presamica.
Caratteristiche tecniche: Formaggio a pasta filata.
Pezzatura: Parte di forma da circa 300g.
Prezzo/kg: 16,66 euro.
Conservazione: 2-4°C.
Shelf life: il prodotto non ha una vera e propria scadenza ma con il passare del tempo tende ad indurire e diventare più saporito, si consiglia di consumare entro 60 giorni.