Latte: Bufala in purezza, di produzione aziendale.

Ingredienti: Latte di bufala, sale, fermenti lattici, caglio.

Allergeni: Latte.

Trattamento termico: Lavorazione a latte crudo.

Tipo di lavorazione: Presamica.

Caratteristiche tecniche: Formaggio a pasta filata.

Pezzatura: Parte di forma da circa 300g.

Prezzo/kg:  16,66 euro.

Conservazione: 2-4°C.

Shelf life: il prodotto non ha una vera e propria scadenza ma con il passare del tempo tende ad indurire e diventare più saporito, si consiglia di consumare entro 60 giorni.