Latte: Bufala in purezza, di produzione aziendale.
Ingredienti: Latte di bufala, Panna di vacca, siero innesto naturale, caglio, sale.
Allergeni: Latte.
Trattamento termico: Lavorazione a latte crudo.
Tipo di lavorazione: Presamica.
Caratteristiche tecniche: Formaggio a pasta filata.
Pezzatura: 125 g – 250 g.
Prezzo/kg: 22 euro.
Conservazione: 2-4 C°.
Shelf life: 13 giorni.