L’azienda produce sia carne di bufala che carne di vitello maremmano.
Nelle colline dell’azienda di Capalbio vivono allo stato brado, in 400 ettari di boschi e pascoli, 75 vacche maremmane.

Un’accurata selezione e un’esperta macellazione, con i giusti tempi di frollatura, garantiscono una carne sana, tenera e gustosa.

La carne si può acquistare nel punto vendita, previa prenotazione, in confezioni miste da 15/18 kg ciascuna, comprensive di: bistecche, macinato, fettine, ossobuco, arrosto, spezzatino.

Per ristoratori o altri utilizzatori è possibile acquistare animali interi o mezzene.